文|紅餐網(wǎng) 李金枝
近日,美股上市的趣店交出了一份頗為慘淡的三季報,營收和凈利潤雙雙大幅下挫,第三季度的凈虧損達(dá)6.48億元。值得注意的是,趣店預(yù)制菜業(yè)務(wù)相關(guān)的營銷費用大漲近四倍。
今年4月,趣店向外界宣布啟動預(yù)制菜業(yè)務(wù);7月,趣店創(chuàng)始人羅敏在直播中撒錢高調(diào)進(jìn)軍預(yù)制菜;到如今,創(chuàng)下上市以來的單季最大虧損……趣店寄予厚望的的預(yù)制菜業(yè)務(wù)就此夭折?
01 單季虧損超6億,預(yù)制菜業(yè)務(wù)是罪魁禍?zhǔn)祝?/h4>
11月21日,趣店公布了截止2022年9月30日的第三季度未經(jīng)審計的財務(wù)報告。報告顯示,第三季度趣店總營收為1.102億元,同比下降68.3%;歸屬于股東的凈虧損為6.48億元。據(jù)北京商報,趣店去年同期凈虧損為9420萬元,虧損同比擴大587.9%。
實際上,自2021年第三季度以來,趣店已經(jīng)連續(xù)五個季度凈利虧損,但虧損幅度遠(yuǎn)不及今年第三季度單季度。據(jù)其財報統(tǒng)計,截至今年第二季度,趣店四個季度累計虧損3.65億元。
而單季度出現(xiàn)如此巨額虧損,與其主營業(yè)務(wù)收縮,重金投入預(yù)制菜業(yè)務(wù)相關(guān)。
眾所周知,趣店以趣分期起家,主營消費信貸服務(wù)業(yè)務(wù),2017年在紐交所上市。近年來,其逐漸收縮信貸業(yè)務(wù),在今年第二季度財報中,還明確提到停止新的信貸發(fā)行。
主營業(yè)務(wù)不斷精簡,收入也一路萎縮,財報顯示,第三季度趣店外貸款相關(guān)收入從去年同期的880萬減少至680萬,貸款賬面業(yè)務(wù)的貸款余額總額從第二季度的7億元下降至1億元。
此外,趣店融資、交易服務(wù)費和其他相關(guān)收入等均有不同程度下降。唯一營收增長的版塊是銷售收入及其他,從去年同期的730萬元增加到5040萬元,同比增長了588.19%,占比從第五躍升至第一。
據(jù)了解,這一版塊的收入主要來自趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù),自7月趣店創(chuàng)始人羅敏在抖音直播間“一分錢請吃酸菜魚”出圈后,其預(yù)制菜業(yè)務(wù)就受到了眾多關(guān)注。
但細(xì)看財報發(fā)現(xiàn),趣店的預(yù)制菜表面上賣得紅火,其花費成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于收入。
財報顯示,趣店第三季度的收入成本為2.36億元,同比增長125.9%。營銷與銷售費用由3290萬元增至1.76億元,同比大漲437.7%,趣店在財報中指出,這主要與其預(yù)制菜的銷售成本、相關(guān)營銷費用增加有關(guān)。
值得一提的是,在財報中,趣店也將此次單季度巨虧歸咎于預(yù)制菜項目。趣店稱由于預(yù)制菜業(yè)務(wù)的縮減,公司第三季度長期資產(chǎn)的減值損失為590萬元。另外,在第二季度官宣裁員、預(yù)制菜清庫存、解約供應(yīng)商后,公司在第三季度用于支付裁員工資、供應(yīng)商賠款的現(xiàn)金支出高達(dá)4.69億元。
受三季度財報影響,趣店連日股價下跌,從21日0.84美元下跌至23日0.77美元,跌去6.1%。今年以來,趣店因股價長期低于最低標(biāo)準(zhǔn)1美元,已經(jīng)收到了來自美國紐約證券交易所的三次退市警告文件。
02 豪賭預(yù)制菜出圈,短短五個月就草草收場
趣店預(yù)制菜從高調(diào)入場,到草草收場甚至帶來巨額虧損,前后不到一年時間。
今年年初,趣店投入上億資金,先后在廈門、武漢、深圳等15個城市建立了15家預(yù)制菜生產(chǎn)加工工廠,同時上線了“趣店預(yù)制菜”小程序。
而這些只是業(yè)務(wù)成立的基礎(chǔ),趣店預(yù)制菜的出圈還要感謝羅敏的大手筆“撒錢”。
7月17日,羅敏聯(lián)合賈乃亮、傅首爾等明星,在抖音開展了一場長達(dá)19個小時的“一分錢請吃酸菜魚”的直播。據(jù)悉,為吸引流量,趣店在此次直播活動投入超2億,派發(fā)了一百萬份“一分錢酸菜魚”。
重金打造的狂歡秀,實實在在為趣店贏得了掌聲。這場撒錢直播,也讓趣店預(yù)制菜一夜爆紅,幾次沖上熱搜。據(jù)抖音數(shù)據(jù)統(tǒng)計,該場直播創(chuàng)下多項平臺紀(jì)錄,直播累計銷售額突破2.5億元,觀看人次達(dá)9000多萬,連續(xù)15小時在抖音直播間帶貨榜排名第一。而趣店股價,更是一度漲超104%。
但人紅“是非多”,對于趣店這一舉動,業(yè)內(nèi)外的反響兩極分化。有部分人認(rèn)為,這能進(jìn)一步提升消費者對預(yù)制菜的認(rèn)知度。也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,“嘩眾取寵”并非長遠(yuǎn)之計。
盡管爭議頗多,但不可否認(rèn),趣店預(yù)制菜的名氣打響了。
隨后,羅敏更是在趣店預(yù)制菜發(fā)布會上豪言:“趣店在未來要支持十萬用戶創(chuàng)業(yè)開設(shè)線下門店,今年下半年的計劃是開1萬家門店,并為合作伙伴提供一年免息貸款。”
很多人都知道,羅敏做校園貸起家的,他的這番言論也因此被許多網(wǎng)友解讀為趣店要重操“放貸”舊業(yè),認(rèn)為羅敏在收割完大學(xué)生后,將收割的目標(biāo)轉(zhuǎn)向“寶媽族”,質(zhì)疑趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù)是另一種形式的創(chuàng)業(yè)貸。
在巨大的輿論壓力下,此前曾為趣店預(yù)制菜站臺的明星紛紛發(fā)聲明致歉,撇清關(guān)系。羅敏也被迫退網(wǎng),8月2日,“趣店羅老板”抖音賬號更名為“趣店預(yù)制菜”,羅敏由前臺轉(zhuǎn)為幕后,清空了所有預(yù)制菜相關(guān)內(nèi)容。
深陷輿論漩渦后,趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù)也漸顯疲態(tài)。9月6日,趣店在第二財季財報中稱,公司計劃削減預(yù)制菜項目投入,將進(jìn)行裁員、終止供應(yīng)商合作、清庫存等一系列措施。
目前,趣店預(yù)制菜在抖音的官方賬號已經(jīng)停播近三個月,微信小程序的產(chǎn)品主頁也被清空,項目已經(jīng)整體處于停擺狀態(tài)。
圖片來源:趣店預(yù)制菜抖音賬號截圖
值得一提的是,在最新的財報中,羅敏再次提出有序精簡預(yù)制菜業(yè)務(wù)?!氨炯径?,公司繼續(xù)經(jīng)歷業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型,我們致力于順利結(jié)束貸款賬簿業(yè)務(wù),有序精簡趣店食品,同時通過追求高效的現(xiàn)金管理,保持我們資產(chǎn)負(fù)債表的健康。” 這也意味著,趣店的預(yù)制菜業(yè)務(wù)正式被邊緣化。
從“預(yù)制菜項目在董事會授權(quán)范圍之內(nèi),不設(shè)上限”到邊緣化預(yù)制菜業(yè)務(wù),趣店轟轟烈烈的預(yù)制菜轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略,短短五個月就被打入冷宮。
03 預(yù)制菜狂奔,但錢沒那么好賺
龐大的市場空間,讓預(yù)制菜賽道展現(xiàn)出了驚人的誘惑力。從今年第三季度各家預(yù)制菜上市公司財報數(shù)據(jù)來看,預(yù)制菜企業(yè)“集體漲潮”。味知香、安井食品、春雪食品、國聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚等預(yù)制菜企業(yè)均實現(xiàn)營收凈利雙增長。今年前三季度,惠發(fā)食品預(yù)制菜業(yè)務(wù)營收的增速明顯,前三季度惠發(fā)食品的中式菜肴實現(xiàn)營收1.45億,同比增長33.59%。
此外,還有不少新選手在預(yù)制菜這條賽道上栽了跟頭。例如,2022年初,陸正耀啟動預(yù)制菜項目“舌尖英雄”,放出豪言要五個月開出3000家門店。但據(jù)媒體報道,目前舌尖英雄僅開了280多家門店,且有不少門店已關(guān)閉。
預(yù)制菜的錢為什么不好賺?
以趣店為例,首先從產(chǎn)品上看,趣店的大多數(shù)產(chǎn)品是即烹菜,雖然產(chǎn)品配齊了所有調(diào)料包、蔥姜蒜等輔料,但消費者仍需按包裝上的教程自行烹飪,部分產(chǎn)品的烹飪步驟也不少。也就是說,趣店的預(yù)制菜能夠提供的便捷性相當(dāng)有限。
其次,在供應(yīng)鏈上,趣店也存在明顯的短板。預(yù)制菜對上下游供應(yīng)鏈、銷售渠道、物流配送以及冷鏈技術(shù)等都有極高的要求。品牌想要站穩(wěn)腳跟,沒有一定的品牌實力和資金支撐是很難成功的。
趣店作為半道出家的預(yù)制菜企業(yè),并沒有自己的生產(chǎn)線,采用的是代工模式,倉庫也是租賃的,這無疑增加了產(chǎn)品從生產(chǎn)到運輸?shù)娘L(fēng)險性。在趣店產(chǎn)品評價里,也有不少用戶表示,“產(chǎn)品日期不夠新鮮”“雞肉發(fā)臭了”等。
從消費層面來看,C端用戶認(rèn)為預(yù)制菜“不新鮮”“不健康”“不安全”的刻板印象依然根深蒂固,這也是限制趣店預(yù)制菜乃至整個預(yù)制菜市場發(fā)展的因素。
從多角度來看,預(yù)制菜是個大市場,但玩家要突圍而出,也不是一朝一夕就能實現(xiàn)的。