文|時代周報 穆瑀宸
編輯|陳秋
老字號“天府可樂”因破產(chǎn)風(fēng)波重歸大眾視野。
2023年1月5日上午11點，為了回應(yīng)破產(chǎn)傳聞，天府可樂（重慶）飲品有限公司（以下簡稱“天府可樂”）董事長蔣林率先出面，現(xiàn)身淘寶直播間，他表示，“這是外界的誤解，我們還在?！?/p>
1月6日下午5點，天府可樂董事、副董事長以及天府可樂非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第五代傳承人錢黃在直播間也開啟了直播首秀，除了辟謠外，他還盡力給消費者講解天府可樂的品牌故事。即使被消費者戲稱像保安大叔，他也笑著回應(yīng)，“我就是保衛(wèi)天府可樂的人”。
在直播前，錢黃告訴時代周報記者，“感覺（直播）準備的還不是特別充分，但我們還是希望能把被動的局面扭轉(zhuǎn)過來。”
就在兩天前，一則關(guān)于#天府可樂宣布破產(chǎn)#的話題沖上微博熱搜，引發(fā)了不少國人的懷舊情緒，也令網(wǎng)友擔(dān)憂：天府可樂是否將退出市場？隨后，天府可樂在微博上公開回應(yīng)稱，天府可樂的品牌、商標、配方以及生產(chǎn)等早在2018年便逐步移交至天府可樂(重慶)飲品有限公司，此次破產(chǎn)清算并不會影響天府可樂的正常發(fā)展。
值得注意的是，蔣林在上述直播中還透露了，因為“破產(chǎn)傳聞”，天府可樂登上了淘寶趨勢熱榜，其天貓店銷量暴漲17倍，目前仍然持續(xù)在暴漲中。不僅如此，隨著天府可樂銷量暴漲，其他本土可樂品牌也跟著銷量大增，包括嶗山可樂、敦煌可樂等也遭到網(wǎng)友連帶掃貨。嶗山可樂還在淘寶旗艦店掛出公告，表示馬上直播開播。
圖源：淘寶APP截圖
然而天府可樂這波情懷雖然勾起了消費者們的野性消費，但持續(xù)仍具諸多困難。
“天府可樂引發(fā)的國貨情節(jié)，并不能從根本上改變市場格局。”上海至匯營銷咨詢有限公司首席顧問張戟向時代周報記者表示，整個可樂市場已經(jīng)完全被“兩樂（可口可樂和百事可樂）”壟斷，其擁有強勢的品牌影響力和渠道控制力，并已牢牢占據(jù)了市場和消費心智。
故事仍在繼續(xù)
錢黃向記者坦言，“在2017年開始我們就曾注銷了很多個公司，比如重慶天府可樂渝龍食品飲料有限公司、中國天府可樂集團公司重慶供銷分公司等。但在當時并沒有引起影響，甚至沒有一篇報道，沒想到這次的破產(chǎn)清算會引起如此大的風(fēng)波。”
而這場風(fēng)波源于重慶第五中級人民法院發(fā)布的有關(guān)中國天府可樂集團公司（重慶）的破產(chǎn)清算的公告。公告顯示，本院破產(chǎn)庭移送審管辦（2022）渝05破申818號破產(chǎn)清算案件破產(chǎn)管理人選定工作于2022年12月29日在具有重慶市高級人民法院公布的企業(yè)破產(chǎn)案件二級管理人資格名冊里，在一體化平臺雙隨機搖號選定“重慶海川企業(yè)清算有限公司”為中國天府可樂集團公司(重慶)的破產(chǎn)管理人。
隨后不久，一則#天府可樂申請破產(chǎn)#的話題登上了熱搜榜，截至1月7日，該話題的閱讀量已經(jīng)達到1.7億。許多網(wǎng)友對天府可樂的遺憾退場表示唏噓，紛紛表示“小時候喝的，可惜了”“還沒喝過，就黃了”“破產(chǎn)了我才知道（有這個可樂品牌）”。
1月4日，天府可樂在其官方微博澄清了關(guān)于破產(chǎn)的傳聞，稱早在2018年，就已將天府可樂品牌、商標、配方、生產(chǎn)等逐步移交傳承至天府可樂(重慶)飲品有限公司。
圖源：天府可樂官方微博
“天府可樂破產(chǎn)清算的公司是中國天府可樂集團公司（重慶），其已經(jīng)是一個空殼企業(yè)，是在走正常的破產(chǎn)、注銷程序，不會影響天府可樂的主營業(yè)務(wù)。此外，天府可樂一直在積極計劃擴大生產(chǎn)線、拓展市場?！卞X黃對記者強調(diào)說。
天眼查信息顯示，目前天府可樂（重慶）飲品有限公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)為唐德江持股88.1216%，海南廣恩科技有限公司持股11.8784%。并且該公司已成功注冊多個與“天府可樂”相關(guān)的商標，國際分類涉及啤酒飲料、網(wǎng)站服務(wù)、廣告銷售等。而中國天府可樂集團公司（重慶）有關(guān)“天府可樂”商標狀態(tài)已經(jīng)顯示為無效。
時代周報記者還注意到，天府可樂的微博、官方微信公眾號、淘寶天貓旗艦店、抖音旗艦店等均在正常經(jīng)營狀態(tài)。
老字號的起起落落
作為前身可追溯到明國時期的重慶老字號品牌，天府可樂曾差點命喪百事可樂之手。
1936年，重慶美華汽水廠在重慶誕生，起初主要生產(chǎn)青鳥汽水，后曾更名為中國汽水廠、重慶冰廠、重慶飲料廠等，而這家汽水廠正是天府可樂的前身。而后重慶飲料廠與重慶市中藥研究院的前身四川省中藥研究所聯(lián)手研制，在1980年研發(fā)出天府可樂的配方，正式推出了這款口味獨特的中藥可樂。
上世紀八十年代，是天府可樂發(fā)展的輝煌時期。從投產(chǎn)到走紅，天府可樂用了不過5年。1985年，天府可樂在經(jīng)過嚴格審驗后，被定為國宴飲料。1988年，天府可樂更名為中國天府可樂集團公司，也是在這一年，天府可樂在中國可樂市場的占有率達到75%，創(chuàng)產(chǎn)值3億多元，利稅達6000多萬元。
彼時，天府可樂還是一款走出國門的中國可樂。二十世紀九十年代，天府可樂曾遠銷美國、日本等多個國家和地區(qū)，甚至在莫斯科建立了灌裝廠。
然而從1994年起，天府可樂迎來了歷史性的轉(zhuǎn)折。面對當時可口可樂和百事可樂的沖擊，中國的7大汽水廠為了促進發(fā)展選擇以退為進，與“兩樂”簽訂了合作協(xié)議。天府可樂也不例外，與百事可樂成立合資公司。
起初雙方按照約定，天府可樂的年產(chǎn)量要達到50%。但隨后百事可樂并未信守承諾，把天府可樂進行“雪藏”，逐漸減少了天府可樂的產(chǎn)量，合資公司累計虧損甚至達到7000萬元，天府可樂也逐漸停產(chǎn)。
此后經(jīng)過漫長的訴訟，天府可樂才先后收回配方及制作工藝權(quán)等，消失多年的天府可樂終于在2016年復(fù)出回歸。
但天府可樂的復(fù)出之路并非一帆風(fēng)順。錢黃向記者回憶道，“因為當時我們并沒有屬于自己的工廠，很難保證生產(chǎn)力，造成了十分被動的局面。在2016年復(fù)出時，天府可樂只能將主要市場定位在川渝。我們也曾為了開辟市場去往北京，并舉行了大規(guī)模的上市發(fā)布會，但由于后期產(chǎn)能跟不上，不得不暫時停止開辟北京市場?！?/p>
從近年的業(yè)績上來看，天府可樂的復(fù)出之路并不樂觀。數(shù)據(jù)顯示，2021年，天府可樂(重慶)飲品公司營收1651.87萬元，凈利潤虧損1832.47萬元；2022年1-5月，營收932.55萬元，凈利潤虧損407.22萬元。
即使前路坎坷，天府可樂仍未放棄希望，還在爭取覆蓋更多地區(qū)。
“2022年以前，天府可樂主戰(zhàn)場在重慶、四川和貴州。2022年天府可樂已銷往北京、廣東、山東、廣西、內(nèi)蒙古等地。而在渠道方面，2021年公司已經(jīng)在全國進行招商，經(jīng)過一年的運營，已經(jīng)逐步形成了新的渠道網(wǎng)絡(luò)。此外，在海外市場，天府可樂已進入新加坡、新西蘭等地，不過，目前體量并不算大?！卞X黃對記者介紹說。
錢黃繼續(xù)稱，下一步，公司將在重慶建立一個產(chǎn)值能達到6至7億的工廠，保證川渝大本營的供應(yīng)。另外，也要在北方聯(lián)系新工廠?！疤旄蓸返漠a(chǎn)品仍要像上世紀八十年代那樣覆蓋全國”。
國產(chǎn)汽水等待機會
近年來，不只是天府可樂，其他國產(chǎn)汽水品牌也隱隱有著“復(fù)蘇”的跡象。
沉寂多年的嶗山可樂重新上市，采用傳統(tǒng)配方，從青島逐漸走向全國各地；娃哈哈旗下的非?？蓸犯倪M新口味，推出人參、油柑、話梅、原味四種國風(fēng)味可樂。2022年新春伊始，非?？蓸愤€出現(xiàn)在了虎年央視春晚的觀眾席上；北冰洋以餐飲渠道進入市場，并在大本營北京開出了“北平制冰廠”茶飲店。
而細數(shù)近年來國貨汽水的“復(fù)出”路徑，似乎永遠繞不開用情懷牌喚醒記憶，但這份情懷的“價格”有些高。面對可口可樂和百事可樂常年3元左右的定價，國產(chǎn)汽水卻動輒5元、6元甚至8元左右，這樣的定價并不具備市場優(yōu)勢。
對此，錢黃向記者解釋道，天府可樂在2016年上市時，比可口可樂貴一元的質(zhì)疑聲就沒有停止過?！暗覀儽旧硖幱谝环N較為尷尬的境地，因為天府可樂是一種新資源食品，配方中含有草本植物，成本一直高于市面上的可樂產(chǎn)品。尤其是近年來藥材成本上升，增加了一定的經(jīng)營壓力。”
食品營銷專家于潤潔向時代周報記者表示，國貨汽水的品牌力弱于“兩樂”，而在市場運作上就要以渠道推力為主，要想獲得經(jīng)銷商和終端店的主推，必須給渠道更高的毛利?！皣浧放埔话愣紩荛_‘兩樂’具有優(yōu)勢的傳統(tǒng)渠道，從餐飲渠道、連鎖便利店渠道等終端切入市場，但這些渠道本身對毛利要求就更高?！?/p>
就當前中國碳酸飲料市場而言，可口可樂和百事可樂占據(jù)著霸主地位。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，以2019年為例，可口可樂市場份額為59.5%，百事可樂為32.7%，行業(yè)集中度高達92.2%。其余品牌想要突圍，難度不小。
“國內(nèi)企業(yè)沒有必要再留戀于可樂類的碳酸飲料市場，與其在可樂市場上下功夫，不如在其它品類上下功夫?！睆堦嬖V記者，如果非要拓展碳酸飲料市場，要像元氣森林那樣重新賦予產(chǎn)品新的內(nèi)涵，給消費者帶來健康的感受，比如零糖零脂零卡、把汽水重新定義為“氣泡水”，這樣才有可能挖掘出市場機會，但是這對企業(yè)的運營要求也會更高。
于潤潔也表示，老牌國貨汽水首先要做的是新產(chǎn)品開發(fā)。“一方面從中國傳統(tǒng)草本飲料的寶藏中，探尋汽水新品開發(fā)的方向。另一方面不拘囿于汽水產(chǎn)品，以更大的想象力來開發(fā)含氣飲料。有了新產(chǎn)品為基礎(chǔ)，老牌的國貨汽水才有資格談如何突圍?！?/p>