文 | Tech星球 王琳 楊曉鶴 翟元元 陳橋輝 習睿
當春節(jié)許多人背著鼓鼓行囊回家過年，迎接闊別已久的團聚時，一些人正在踐行張一鳴推崇的“延遲滿足”：他們選擇錯峰回家，春節(jié)假期放棄休息，而是專心搞錢。
武漢的代駕司機一天賺1000多，相當于平時的3倍左右；北京的廚師一個假期賺了過去一個月的錢；外賣小哥3天賺了2600多元，這相當于過去差不多半個月的收入......
過去一年，很多人的錢包多多少少干癟了一些，人們希望一點點把逝去的三年搶回來，春節(jié)搞錢，只是第一步。
星級酒店主廚：上門做飯，8天收入頂一個月工資
我曾經(jīng)是一家星級酒店的主廚，出差和旅游的需求減少，我們這個行業(yè)過去3年，受疫情影響很大，我在2019年剛買了房子，每個月有房貸要還，生活壓力很大，所以在2021年年初，意外開辟了副業(yè)——上門做飯。
我們這個團隊，資歷比較深，最少的工作經(jīng)驗也有9年。公司提供了兩種服務，一種是業(yè)主自行購買食材，我們只負責加工燒好，另一種是我們?nèi)?，從買菜到燒菜。像前者的話，一般一桌就是500-800元不等，后者基本上按照人均來收費，從200元/人起不等，但要求5人起步。根據(jù)營養(yǎng)學，我們搭配了不同的年夜飯?zhí)撞?，顧客可以在套餐里選擇，當然也可以根據(jù)自己的喜好替換。
現(xiàn)在春節(jié)假期也只有7天，很多人備年貨的時間并不是特別充足，所以選擇第二種的人會比較多一些。當然，這樣的價位我們基本只服務北京、上海這樣的一線城市。
我基本從臘月二十九開始的，基本每天至少一單，很多時候是2單。一家老小聚在一起，5人的很少，基本都是7人以上。最多的一天，我入賬了小4000。當然，那一天也特別累，基本上一整天下來都在做飯，早上8點多出發(fā)，晚上9點才回到家。
有很多人說，花幾千請別人上門做飯還不如去飯店吃，但其實我們的顧客告訴我，他們要的是在家吃的那種氛圍，選擇上門做年夜飯的顧客一般經(jīng)濟條件比較好，素質(zhì)也很高，結(jié)束后還會跟我們說：師傅辛苦了。有些顧客還會送我額外的小禮物，比如酒、水果之類的。還有顧客覺得味道不錯，還會加上我微信，預約家里的生日宴、中秋等節(jié)日的晚餐。
星級主廚的名頭聽上去好聽，但其實我們這個行業(yè)的收入并不高。星級酒店的行政主廚可能比不過程序員的收入，可能不過2萬。趁著這個春節(jié)假期，我基本上賺到了過去1個月的工資。
外賣員：單量少了三分之二，卻多賺了兩倍錢
今年疫情開放后，很多人回老家過年，因為我妻子也在上海，所以決定留在上海繼續(xù)送外賣。大年三十到初二沒休息，就想多賺點錢。
春節(jié)期間其實外賣單量很少，不到平時的三分之一，我最多一天才送了52單。但是各種補助多，大年三十跑了52單，一單配送費是8塊5，這比平時高不少。然后還有1.5元的補助，所以我一單能賺到10元。這樣我一天光送外賣賺了520元，政府部門有專項補貼，一天給150元，然后配送站一天給我們補貼200元，這樣在大年三十這天，我賺了870元。
大年初一跑了49單，加上站里和政府補貼，一共賺了740元。大年初二跑了30單，收入比較少，賺了535元。然后還有個值班獎，這3天給了550元，所以總計賺了2695元。
到這里大家也能看明白，春節(jié)期間主要收入是獎勵金。總體算下來，比平時情況好不少。因為我平時屬于中等跑單水平，不算我們站里的單王。平時賺不過他們，春節(jié)期間我們在上海也沒什么親戚，正好可以跑跑外賣，不用送很多單就可以賺到不錯的收入。
今年打算好好干，多跑些單子，因為據(jù)說這面要實施新動力計劃，到時候要按分數(shù)算錢。爭取給自己定的高一些，多努力總歸沒錯。畢竟我們比不了白領(lǐng)，他們春節(jié)加班直接3倍工資，我們就只能通過勤奮賺獎金。
我最近把春節(jié)外賣的真實收入，發(fā)到短視頻平臺了。引起很多人的關(guān)注，好多人評論辛苦，或者致敬堅守者，我倒沒覺得有什么。還有很多人看到賺錢，也想做外賣騎手。我想說這面招專送，站點會有償提供衣服、車輛什么的。但有些話也得說到前頭，其實普通騎手平時還是挺辛苦的，我們一天忙時送幾百單，只有春節(jié)期間是單少賺錢多，也是舍棄假期休息換來的。
代駕司機：訂單爆滿，大單接到手軟，小單看都不看
今年過年我沒有回去，一方面是離家比較遠，另一方面是疫情放開后，吃飯喝酒應酬的多了，代駕生意好做了起來，也正是基于這方面的考慮，想到春節(jié)可能會接到更多大單，所以就不打算回家，想著在春節(jié)期間賺他一票，而后來也證明著我的判斷是對的，第一次感覺到在短時間內(nèi)賺大錢的快感。
我平常主要是接當天晚飯時間到次日凌晨的代駕單子，平常我們一天可以賺到300-500多元，節(jié)假日可能會多個兩三百元，春節(jié)代駕我此前還沒做過，今年是頭一次，聽朋友說，春節(jié)的代駕會爆單，不愁接不到單子，所以我是滿懷信心，留在武漢賺錢。
從小年夜開始，代駕的生意就非常好，春節(jié)臨近，返鄉(xiāng)過年、親朋好友聚餐的多了，酒水必定少不了，所以不少喝過酒的車主都會選擇叫代駕，從晚上18點開始，小年到除夕的這段時間，很容易接到喝酒后叫代駕的單子。
到了除夕后，我們代駕APP的訂單大廳爆滿，而且還加收服務費，每單在9.9元，不愁接不到大單，從初一開始，連著4天，每天可以賺到1200-2000元，真的是特別爽，第一次感受到春節(jié)代駕是真賺錢，為此我還騎壞了一輛代步折疊電動自行車。
而且，我發(fā)現(xiàn)春節(jié)留下來做代駕的人還真不少，因為有次凌晨接到武漢江對岸的單子，我坐過江公交的時候，發(fā)現(xiàn)車上基本都是代駕同行，從漢口一路坐到武昌，然后到達武昌后，他們就會騎著折疊電動車到達車主的位置。我在車上問過他們這期間的賺錢情況，和我差不多，大單接到手軟，如果遇到小的單子看都不看。
反正，從小年到初八為止，我賺了有1.6萬多元，比以往一個月的收入還高點。雖然失去了回家過年的機會，但最終能賺到錢，確實很開心。希望，以后還能在這些容易爆單的日子里，繼續(xù)享受賺大錢的快樂。
上門喂養(yǎng)寵物：提前一個月約檔期，小半個月收入超2萬
以前，我經(jīng)常救助流浪貓，后面就開始做全職寵物上門喂養(yǎng)。在上海已經(jīng)做了四、五年時間。
過去三年，這個行業(yè)也受影響很大。大家都不出門，節(jié)假日就不會出去旅游，對寵物上門服務的需求也減少了。從今年春節(jié)開始，很明顯，行業(yè)開始復蘇，差不多恢復到疫情前的七八成。
春節(jié)期間，上門喂養(yǎng)一次的費用在100-150元。和兼職不同，我照顧一只寵物的時間都在半個小時以上，有些貓粘人，可能需要達到一個小時。它不舍得你走，玩著玩著就時間就比較久。
從1月19日（臘月二十八），上門喂養(yǎng)的需求就開始進入高峰，一直持續(xù)到1月31日（大年初十）。這小半個月里，每天都是早上六點半出門，晚上十點多才到家，一天要照顧十幾只寵物。
春節(jié)期間，收入可以達到1.5萬-2.3萬。但也都是辛苦錢，非常累。每天幾乎都沒有時間吃飯，都是隨身帶個面包，路上空了就吃點。也沒有什么時間陪家人或者走親戚。每天都是地鐵出行，比開車更方便，不需要找停車位，每次時間都在半個小時到45分鐘左右。
我的客戶百分之八十都是老客戶。像春節(jié)期間上門喂養(yǎng)，需要提前一個月預約，檔期比較緊。因為單子量大，還要排每天的路線，怎么跑是最節(jié)省時間的，所以必須提前安排好，臨時預約就插不進來。每天都要編排一遍路線，有些人要加，有些人要減。
進入到2月，每天的業(yè)務量可能就減半了，也不需要提前一個月預約。但比之前的生意好多了。等進入旅游高峰期，平時的生意也不會差。
影院兼職：只有初一到初三3倍工資，有人一天賺四五百元
我考完研之后閑著沒事，就在春節(jié)期間去家附近電影院做了兼職。影院兼職分為兩種，社會兼職時薪20，學生兼職一小時15。
電影院并不是7天假期都三倍工資，只有初一到初三三天是3薪。而電影院一般不會把3薪的機會讓給兼職做，那三天影院排班都會留給正式員工。
所以初一到初三，3倍工資這種好事并沒有輪到我們，我是初四開始上班，一天工作時長最多不超過8小時，算下來一天收入160塊。
不同城市電影院工作人員的工資也不同，北京有的電影院售票員基本工資加上春節(jié)前三天3倍薪資，一天差不多能掙400-500元。但工作量也比較大，所有人都需要售票、檢票、散場打掃、賣爆米花飲品等小食，每天不固定在某一個崗位，哪里需要去哪里。
我在我們城市電影院兼職影務，需要檢票、巡廳、打掃衛(wèi)生、指引觀眾。這些工作內(nèi)容，沒有特別細化具體到每個人身上的工作量，幾個人輪著來，后邊站累了就到前邊來，很靈活。
做電影院兼職，最大的缺點就是腳疼，站的時間太久。但人不多的時候可以去后面電影廳坐著，比餐廳輕松多了，還能免費看電影。
春節(jié)期間，來電影院的觀眾好多都是家長帶著小朋友看《熊出沒》《深?！?，人多，小朋友就容易走丟，所以影院小朋友跟家長走散的特別多，不過最后通過監(jiān)控都找到了。
電影院前臺也很忙，還需要不停地烤爆米花，幾乎沒時間休息。所以3倍工資也是掙得辛苦錢，也算是對假期不休息的一種補償。
錯峰過年，反向搞錢，很多電影院正式員工就是春節(jié)期間上班，然后假期后回家過年。