文|紅餐網(wǎng) 蕭霖子
編輯|景雪
近日，新京報文娛發(fā)布的一則視頻火了，一位叫楊文的年輕女孩在鏡頭前稱自己曾當(dāng)過說唱女歌手，后來在英國讀研期間轉(zhuǎn)行改賣燒烤，沒過多久就年入百萬。
該視頻在網(wǎng)上引發(fā)熱議，“說唱女歌手轉(zhuǎn)行賣燒烤年入百萬”的詞條也一度登上熱搜。不少網(wǎng)友評價楊文“好酷啊”“夢想和堅持不矛盾，堅持做自己就好”，但也有網(wǎng)友直接質(zhì)疑稱這可能是營銷套路，“又想騙人賣燒烤？”
整件事的過程究竟如何？燒烤創(chuàng)業(yè)真的這么好賺嗎？
“賣燒烤比做音樂掙錢”，女歌手稱轉(zhuǎn)行干餐飲年入百萬
楊文本人的網(wǎng)易云音樂主頁顯示，其出生于四川，今年只有27歲。據(jù)楊文講述，她曾參加過《中國新說唱》綜藝的錄制，與鄧紫棋、潘瑋柏等歌手同臺演出。
不過，做音樂并不能支撐起楊文的理想生活。據(jù)她所說，自己創(chuàng)作的一首名叫《夏日啤酒館》的作品，在抖音上的播放量高達(dá)8億，卻沒有為自己帶來一分錢收益。
也許是音樂道路上遇挫的緣故，楊文后來決定出國學(xué)習(xí)。在英國讀研期間，她注意到英國東北部地區(qū)很少有賣燒烤的店，而自己又很喜歡吃燒烤，于是便決定創(chuàng)業(yè)開店，做成都風(fēng)味的中式燒烤外賣。
“當(dāng)時我是英國東部第一家中式燒烤（商家）”楊文在視頻中說道。
圖片來源：新京報微博截圖
據(jù)楊文所說，為了做好燒烤，她干遍了臟活累活，比如買菜、串菜、洗肉、燒烤等，有時忙到凌晨十一二點還有很多訂單沒送，有時甚至半夜還在開車到處送餐。
但辛苦是有收獲的，“我發(fā)現(xiàn)做燒烤是真的比做音樂賺錢?！睏钗姆Q，靠著這家燒烤店，自己已經(jīng)實現(xiàn)了年入百萬。
“轉(zhuǎn)行干餐飲”真能賺大錢？別讓營銷噱頭蒙蔽了雙眼
“說唱女歌手轉(zhuǎn)行賣燒烤年入百萬”的消息傳開后，在網(wǎng)上引發(fā)了熱議。截至目前，在抖音上，“女說唱歌手轉(zhuǎn)行賣燒烤年入百萬”的話題已達(dá)到10.7w次播放；在新浪微博上，該話題也有1.6億的閱讀。
有人認(rèn)為，楊文的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷確實有可取之處。但也有行業(yè)人士表示這類“轉(zhuǎn)行干餐飲”的新聞事件的真實性或還存疑。
有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“說唱女歌手轉(zhuǎn)行賣燒烤年入百萬”這條視頻首發(fā)是在抖音賬號“100個女孩的變美故事”上，該賬號背后的主體是一家互聯(lián)網(wǎng)美業(yè)公司，該公司的微博在同一天也曾轉(zhuǎn)發(fā)了這則視頻，并顯示這一系列視頻為其38節(jié)特別企劃。而楊文自己在視頻中也提到過，自己下一步計劃是進(jìn)入職場，目前已經(jīng)在一家互聯(lián)網(wǎng)美業(yè)公司當(dāng)管培生。
圖片來源：抖音、新浪微博截圖
對此，有網(wǎng)友就提出質(zhì)疑，既然燒烤創(chuàng)業(yè)都已經(jīng)年入百萬，為何還要選擇進(jìn)入一家美業(yè)公司就職？
更有網(wǎng)友大膽揣測稱，“女說唱歌手轉(zhuǎn)行賣燒烤年入百萬”或許只是該公司精心包裝的一個引流噱頭而已。
事實上，也難怪網(wǎng)友會有這樣的質(zhì)疑。近段時間關(guān)于“XX轉(zhuǎn)行做餐飲”的信息頻繁出現(xiàn)于網(wǎng)絡(luò)，且屢屢引發(fā)熱議。
紅餐網(wǎng)粗略統(tǒng)計了一下微博熱搜話題榜，2月以來類似的熱門話題還有：“年薪30萬大廠女生回應(yīng)轉(zhuǎn)行賣快餐”“90后程序員轉(zhuǎn)行賣早餐年入30萬”“外賣小哥轉(zhuǎn)行賣燒烤日入上萬”……相關(guān)話題的閱讀量動不動就有幾千萬甚至破億。
在這些熱門話題下，“想不到做餐飲這么掙錢”“打工不易，還是去干餐飲吧”類似的留言并不少見。
但，干餐飲真的那么容易賺錢嗎？
事實上，餐飲創(chuàng)業(yè)并不是這么簡單的事。據(jù)統(tǒng)計，疫情之前，餐飲行業(yè)的年復(fù)合倒閉率已經(jīng)超過100%，有些所謂的好商鋪一年甚至換好幾個老板，倒閉好幾次，單個鋪面來復(fù)合倒閉率高達(dá)300%-400%。
疫情這三年，我們沒有看到相關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但這個比例大概率只會更高。而堆成這“皚皚白骨”的，很大部分就是那些急功近利、以為干餐飲很簡單的小白創(chuàng)業(yè)者。
在此，紅餐網(wǎng)也奉勸大家，千萬不要盲目跟風(fēng)或是輕信“成功學(xué)”，餐飲不簡單，入場創(chuàng)業(yè)前一定要冷靜思考，有備而戰(zhàn)！