界面新聞記者 | 趙曉娟

界面新聞編輯 | 牙韓翔

每年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)都會發(fā)布一份中國便利店榜單，而從中可以看這個行業(yè)格局的變化。

從正在公示的《2022中國便利店TOP100》中，界面新聞發(fā)現(xiàn)較為值得關注的兩個變化：全家便利門店一年減少了236家，已經(jīng)連續(xù)兩年減少，成為唯一一個門店數(shù)量下滑的日資便利品牌；而門店數(shù)量增加最快的是美宜佳和羅森便利。他們分別比2021年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)增加了3840家和1175家。

其中美宜佳的門店總數(shù)突破3萬家，成為中國便利店市場門店最多的品牌。

美宜佳和羅森的快速增長有賴于品牌自身的拓展模式。

創(chuàng)立于1997年的美宜佳以特許加盟的發(fā)展模式深耕廣東市場多年，此后進入福建、湖南等地。截至目前，美宜佳的門店已經(jīng)輻射全國20多個省份，220多座城市。

和門店方正、選址嚴苛、加盟嚴格的7-11便利店相比，同在華南的美宜佳在早期的形態(tài)更像一個小賣店。它的選址圍繞工廠、社區(qū)、城中村、村鎮(zhèn)等區(qū)域，并以非常低的門檻放開加盟，鼓勵加盟者自己當老板，但必須采用總部統(tǒng)一采購和供貨的策略，設施和商品也必須從美宜佳采購。

在這一供貨系統(tǒng)中，美宜佳扮演的角色更像經(jīng)銷商，其對加盟商管理的模式也類似茶飲界的蜜雪冰城。

借由輕快的加盟模式，2017年美宜佳開出其第10000家店，營收超過100億元；從1萬家到3萬家美宜佳用了5年時間。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會披露的公開數(shù)據(jù)，2021年，美宜佳營收規(guī)模達到340億元。

羅森則以另一種加盟模式讓重資產(chǎn)的便利店也開始高速擴張。

2022年夏天，羅森開出了其在中國的第5000家店，這得益于羅森靈活的加盟模式，包括區(qū)域授權、緊密型加盟、大區(qū)域加盟等等。

這類模式的共同點是，在擴張目標城市或區(qū)域?qū)ふ掖髤^(qū)域合作方，和對方成立合資企業(yè)或?qū)⑵放剖跈喑鋈ィ揽繉Ψ降馁Y源加速開店。借助本地供應鏈和物流體系的加盟模式，一定程度上縮短了前期籌備時間，降低了便利店企業(yè)自身承擔的成本。

比如，羅森在進駐湖北時選擇與中百集團聯(lián)盟，在北京與超市發(fā)合作，在遼寧則與沈陽副食集團聯(lián)盟。

便利店行業(yè)是一門盈利特別薄的行當，據(jù)畢馬威中國聯(lián)合中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2022年7月發(fā)布的《2021年中國便利店發(fā)展報告》，連鎖便利店的25.8%的毛利率當中，職工薪酬和房租成本占據(jù)了近60%，扣除各類費用后便利店凈利率僅能達到2.4%的平均水平。

這樣加盟的模式可以讓便利店通過較輕的模式進行擴張，但也并非對于每一家品牌都靈驗。

例如全家便利店。

與羅森不同，全家更多以個人加盟方式開拓新市場，每當全家進入新城市時，通常是其中國運營方頂新先開店，再開放個人加盟。這也會讓全家便利在進入新的市場時，需要花比較長的時間進行后臺系統(tǒng)、配送中心的磨合。

有分析認為，全家便利之所以只能選擇個人型加盟模式，是因為其日方授權方在運營方條款對全家進行了限制，這在7-11、羅森都紛紛選擇區(qū)域加盟的行業(yè)背景下，全家的發(fā)展容易受限。

而從整體上看，上述報告分析，后疫情時代便利店行業(yè)強者愈強、弱者愈弱的馬太效應逐步凸顯。在競爭中，主流便利店借助并購、區(qū)域加盟等方式實現(xiàn)低線擴張，本土便利店主導門店加盟模式向緊密加盟轉變，便利店頭部企業(yè)仍有的行業(yè)擴張機會。

而在這樣一個行業(yè)發(fā)展趨勢下，我們還發(fā)現(xiàn)一些本土便利店發(fā)展迅猛。例如廣東天福便利、浙江十足/之上，按照中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，這兩家的門店分別達到6970、3316家。