據(jù)市場監(jiān)管總局消息,端午節(jié)前,市場監(jiān)管總局在全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)組織開展粽子食品安全專項監(jiān)督抽檢,抽檢結(jié)果顯示粽子產(chǎn)品總體質(zhì)量安全狀況良好。
本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次,重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐館和網(wǎng)絡(luò)平臺等經(jīng)營銷售環(huán)節(jié)。抽檢的粽子產(chǎn)品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個品牌215家生產(chǎn)企業(yè)。
針對粽子產(chǎn)品主要檢驗金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無菌等微生物指標(biāo),脫氫乙酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑,以及過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)。針對糯米主要檢驗鉛、鎘、無機砷等重金屬,苯并[a]芘等有機污染物,以及赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1等真菌毒素項目。經(jīng)實驗室檢驗,均未檢出不合格樣品。