文|蟬媽媽數(shù)據(jù)
昨天全網(wǎng)都被趣店刷屏了，你也去趣店羅老板的直播間里搶酸菜魚了嗎？
在全網(wǎng)的“狂轟亂炸”之下趣店羅老板的直播間也順利登頂昨日的抖音直播帶貨榜。這場預(yù)制菜的狂歡盛宴，到底也什么魔力，吸引了近一億人進(jìn)入直播間？蟬媽媽來為你解答。
靠預(yù)制菜GMV過億，酸菜魚和水煮魚是銷量主力軍
7月17日趣店羅老板從早上6點(diǎn)半就開始了直播，累計(jì)直播時長達(dá)到19小時21分，馬拉松式的直播也為這場直播創(chuàng)造了驚人的成績，根據(jù)蟬媽媽顯示，單場累計(jì)銷售額達(dá)到2.5億，累計(jì)觀看人次達(dá)到9098.6萬，累計(jì)點(diǎn)贊數(shù)6.44億，單場直播銷量達(dá)到863.1萬，直播新增粉絲達(dá)458.3萬。
圖片來自蟬媽媽
如此亮眼的成績，其中，銷量的主力軍是59.9元是水煮魚，單款商品的銷量就超過了100萬，銷售額達(dá)到7507.3萬。除此之外，酸菜魚、水煮肉片、啤酒鴨等共9款菜品的銷售額都超過了千萬。從帶貨商品可以看出，這場直播是一場預(yù)制菜的狂歡盛宴。
圖片來自蟬媽媽
6月入局一分錢引爆直播間，賈乃亮助力流量和銷量齊暴漲
這不是趣店羅老板第一次的直播帶貨，蟬媽媽顯示，從6月9日起趣店羅老板累計(jì)直播帶貨場次達(dá)到了36場，但在此前的直播中，僅有6月20日的一場直播銷售額達(dá)到千萬級別，其他場次相比均有著較大的差距。
圖片來自蟬媽媽
與之前的直播場次相比，昨天羅老板除了將直播時長拉長數(shù)倍，更重要的原因還有一分錢酸菜魚、水煮魚的搶購活動。在這場直播過程中，一共派發(fā)了上百萬份的一分錢酸菜魚和水煮魚，眾多的網(wǎng)友紛紛曬出自己的搶購訂單，實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，引發(fā)了全網(wǎng)的口碑傳播，成為一場預(yù)制菜的全民狂歡盛宴。
圖片來自抖音訂單截圖
同時，離不開賈乃亮和傅首爾等明星的加持，尤其是賈乃亮帶來的效果非常明顯。根據(jù)蟬媽媽顯示，早上直播間的銷量增長平緩，當(dāng)下午賈乃亮進(jìn)入直播間之后，直播間的觀看人次和銷量均迅速拉升，實(shí)現(xiàn)了直播間的飛躍。
圖片來自蟬媽媽
賈乃亮的直播成績有目共睹的，進(jìn)入抖音直播帶貨以來，他不斷刷新著自己和抖音的紀(jì)錄。而且，賈乃亮不僅在自己的直播間成績斐然，還可以為其他的品牌直播間帶來加成，此前賈乃亮和蘇寧易購的合作，就創(chuàng)造了當(dāng)時抖音直播的最高紀(jì)錄，這次在趣店的直播間賈乃亮再次帶領(lǐng)品牌直播間破億，再次證明了賈乃亮超強(qiáng)的帶貨能力。
預(yù)制菜風(fēng)口已來，市場同比增長1503%
除了明星的加成，趣店羅老板的預(yù)制菜選品同樣不可忽視，從去年至今預(yù)制菜已經(jīng)越來越受到了用戶的認(rèn)可。根據(jù)蟬媽媽6月份發(fā)布的《抖音食品飲料行業(yè)報(bào)告》顯示，與2021年同期對比，2022年1-4月預(yù)制菜抖音銷量增長了1503%，呈現(xiàn)出預(yù)制菜強(qiáng)大的市場潛力。
蟬媽媽《抖音食品飲料行業(yè)報(bào)告》
其中，中式半成品菜銷售額占半成品菜50%以上，酸菜魚占比接近50%，是預(yù)制菜中最大的銷量來源，與這次趣店羅老板的直播間非常吻合，酸菜魚單款商品銷量達(dá)到184萬，大幅領(lǐng)先其他商品。
蟬媽媽《抖音食品飲料行業(yè)報(bào)告》
為什么預(yù)制菜能夠那么火？最重要的原因是現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，加上疫情的影響，預(yù)制菜天然的性價比和便利性，只需簡單幾分鐘就可以獲得一桌可口的飯菜，吸引了眾多的年輕用戶的青睞，根據(jù)蟬媽媽顯示，這次趣店的直播中，24歲-40歲的用占比達(dá)到了60%以上。
圖片來自蟬媽媽
未來預(yù)制菜的市場也呈現(xiàn)了大幅增長的態(tài)勢，根據(jù)艾媒咨詢顯示，2019年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約2445億元，B端市場為1956億元，C端市場489億，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)2026年達(dá)10720億。
在用戶需求的刺激下，我國預(yù)制菜企業(yè)增速迅猛。除了這次直播的趣店，還有叮叮懶人菜、珍味小梅園等預(yù)制菜的新興玩家，加上海底撈、三全、新希望等傳統(tǒng)食品行業(yè)的大佬紛紛入局，整個市場的競爭愈發(fā)激烈。
預(yù)制菜三種打法各有優(yōu)勢，抖音直播成為銷量增長利器
由于預(yù)制菜還處于初級階段，消費(fèi)者對于預(yù)制菜的了解甚少，滲透率很低。因此，很多業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為，渠道和營銷深入觸達(dá)用戶，對于預(yù)制菜行業(yè)的作用更為重要。在此基礎(chǔ)上，滋生出不同的預(yù)制菜打法：
第一種是線下經(jīng)銷商模式，以珍味小梅園、味知香等為代表。一方面，設(shè)立線下社區(qū)專營店，快速覆蓋社區(qū)網(wǎng)點(diǎn)，同時與大型的商超形成聯(lián)動，打造獨(dú)特的品牌形象。還有一種就是發(fā)力農(nóng)貿(mào)市場和菜市場，招募大量的經(jīng)銷商和加盟商，迅速占領(lǐng)市場。
第二種是加盟模式，以鍋圈食匯、舌尖英雄為代表。類似于O2O的形式，品牌在線上搭建銷售平臺，門店同步銷售兼顧配送職能。
第三種是利用達(dá)人和KOC帶貨，輔以品牌自播，以叮叮懶人菜、趣店為代表。其中，抖音直播帶貨的模式優(yōu)勢十分明顯。叮叮懶人菜最初銷量慘淡，后來，將陣地轉(zhuǎn)入抖音后，與羅永浩、陳赫合作直播帶貨打開銷路。同時，與抖音大量的腰部主播和KOC合作純傭帶貨，迅速抓住抖音直播帶貨的紅利，銷量實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，在抖音近30天銷售額超3000萬。
圖片來自蟬媽媽
小結(jié)
這次趣店羅老板的直播銷量破億，更是證明了抖音直播強(qiáng)大的帶貨能力和打造新品牌獨(dú)特的優(yōu)勢。在昨天的刷屏后，趣店預(yù)制菜已經(jīng)成為了全網(wǎng)熱議的話題之一，實(shí)現(xiàn)了近億人的全民種草。
未來，趣店能否乘著東風(fēng)繼續(xù)引領(lǐng)預(yù)制菜行業(yè)？還是會有新的挑戰(zhàn)者突出重圍？蟬媽媽將繼續(xù)為大家關(guān)注。