2024年8月20日，全聚德(002186.SZ)發(fā)布2024年中報(bào)，營業(yè)總收入為6.87億元，同比較去年同期上漲2.87%，歸母凈利潤為2933.56萬元，同比較去年同期上漲5.08%。

2024年上半年?duì)I業(yè)收入6.87億元，同比增長2.87%；歸母凈利潤2933.56萬元，同比增長5.08%；基本每股收益0.0956元。

在整體消費(fèi)低增長的大環(huán)境下，餐飲的復(fù)蘇之戰(zhàn)其實(shí)難說樂觀。

公司正在努力開辟食品新賽道，積極布局鴨類包裝產(chǎn)品、休閑食品、節(jié)令食品、預(yù)制菜等領(lǐng)域。

全聚德04月19日公告，2024年前一季度公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3.58億元，同比增長11.99%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1531萬元，同比增長66.85%。

2024年市盈率估值30倍，性價(jià)比稍低。

全聚德優(yōu)化菜品設(shè)置，增加了素食和新款甜品，同時(shí)還下調(diào)了部分菜品的價(jià)格，并進(jìn)入休閑食品賽道開始賣鴨脖等休閑零食。

全聚德04月16日公告，2023年全年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入14.32億元，同比增長99.27%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤6004萬元，同比扭虧為盈。

公司已將市值考核納入企業(yè)負(fù)責(zé)人業(yè)績考核，并積極通過各種方式維護(hù)公司市值：一是及時(shí)披露公司2023年業(yè)績扭虧為盈快報(bào)。二是積極開展機(jī)構(gòu)調(diào)研及反路演，向投資者深入介紹公司的發(fā)展戰(zhàn)略、人貨場三個(gè)維度的發(fā)展布局、春節(jié)運(yùn)營籌備、餐飲產(chǎn)品食品化戰(zhàn)略落地實(shí)施等情況。三是持續(xù)開展正面宣傳，及時(shí)傳遞公司的運(yùn)營情況，不斷增強(qiáng)市場信心。四是通過“互動易”平臺、投資者關(guān)系郵箱、投資者電話、投資者交流會、現(xiàn)場調(diào)研等各種形式，加強(qiáng)與投資者的溝通、交流。五是控股股東通過自愿承諾不減持股份，積極維護(hù)市值。

控股股東首旅集團(tuán)向全體投資者承諾：自2024年2月19日起至2025年2月18日止12個(gè)月內(nèi)，首旅集團(tuán)不以任何方式減持直接所持有的公司股份，上述承諾期間內(nèi)該部分股份因送股、公積金轉(zhuǎn)增股本、配股等原因而增加的股份亦遵守前述不減持承諾。在上述承諾期間，若首旅集團(tuán)違反承諾減持公司股份，則因減持公司股份所得收益全部歸公司所有。截至公告披露日，首旅集團(tuán)直接持有公司股份134,691,476股，占公司總股本的43.67%。

全聚德在互動平臺表示，春節(jié)將至、年味漸濃，全聚德集團(tuán)旗下各品牌餐飲在京門店的2024年年夜飯預(yù)訂均已訂滿，除夕當(dāng)晚的年夜飯單間預(yù)訂甚至出現(xiàn)“一廂難求”的情況，同時(shí)整個(gè)春節(jié)期間預(yù)訂情況已超過去年同期。

餐飲企業(yè)業(yè)績預(yù)告整體表現(xiàn)不錯(cuò)。

預(yù)計(jì)2023年歸母凈利潤5600萬元–6600萬元，上年同期凈虧損2.78億元，同比扭虧。2023年，隨著客流恢復(fù)，餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放，疊加各類利好因素，餐飲市場迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇。食品板塊，餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目有序推進(jìn)，公司加大產(chǎn)品研發(fā)力度，持續(xù)打造明星爆款單品，手工片制烤鴨3.0版逐步進(jìn)入量產(chǎn)，上新10余種冷藏產(chǎn)品，部分單品在線上渠道銷售實(shí)現(xiàn)突破。

公司利用餐飲品牌優(yōu)勢，充分發(fā)揮食品、餐飲聯(lián)動機(jī)制，有序推進(jìn)餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目。建立以全聚德品牌為主，集合仿膳、川老大、豐澤園的老字號品牌矩陣，目前已有多個(gè)品類的預(yù)制菜和熟食品產(chǎn)品走向市場；持續(xù)打造明星爆款單品，手工片制烤鴨3.0版逐步進(jìn)入量產(chǎn)；上新10余種冷藏產(chǎn)品；迭代升級年夜飯家宴禮盒和預(yù)制菜單品；以定位為專注快樂享受美味的酷尚品牌——“零研所”進(jìn)入休閑食品賽道。

全聚德仿膳食品公司生產(chǎn)基地肉制食品生產(chǎn)許可項(xiàng)目，是由北京全聚德仿膳食品有限責(zé)任公司為項(xiàng)目主體單位，項(xiàng)目于2021年9月取得肉制品生產(chǎn)資質(zhì)并投產(chǎn)，目前已經(jīng)研發(fā)生產(chǎn)提供近75款產(chǎn)品。該車間2022年通過了ISO9001、ISO22000、ISO14001、HACCP四項(xiàng)體系認(rèn)證。目前產(chǎn)品分熱加工熟肉制品和速凍調(diào)制菜肴（熟制品）兩大類。熱加工熟肉制品包括：醬鹵肉類、熏燒烤類、肉灌制品，速凍調(diào)制菜肴產(chǎn)品均為熟制產(chǎn)品。

酒店及旅游板塊持續(xù)活躍，全聚德2連板，君亭酒店、長白山、大連圣亞、桂林旅游、峨眉山A等紛紛沖高。

預(yù)制菜概念異動拉升，全聚德漲停，金陵飯店、蓋世食品、安井食品、三江購物等跟漲。

目前公司最新推出的“零研所”鴨休食產(chǎn)品，首批產(chǎn)品預(yù)計(jì)本月開始陸續(xù)在線下商超、便利店及線上平臺等渠道售賣。目前產(chǎn)品由公司自行研發(fā)，合作工廠代工生產(chǎn)。

全聚德在互動平臺表示，公司食品業(yè)務(wù)的發(fā)展重點(diǎn)是推動餐飲產(chǎn)品食品化，用餐飲為食品加持、賦能，把全聚德歷經(jīng)百年沉淀的、對于食材選擇、烹飪技藝的獨(dú)特理解運(yùn)用到食品加工領(lǐng)域，將餐飲優(yōu)勢產(chǎn)品用現(xiàn)代化加工工藝轉(zhuǎn)化為包裝食品和預(yù)制菜品，逐步實(shí)現(xiàn)食品業(yè)務(wù)規(guī)?；l(fā)展，已有近30個(gè)品類的預(yù)制菜和熟食產(chǎn)品走向市場，目前公司正在積極開展2024年年夜飯產(chǎn)品籌備工作。

公司董事會于近日收到副總經(jīng)理寧灝的辭職報(bào)告。寧灝因達(dá)到退休年齡，申請辭去公司副總經(jīng)理職務(wù)，辭職后仍擔(dān)任公司控股子公司北京潤德恒信餐飲管理有限責(zé)任公司董事長；根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)范性文件的規(guī)定，寧灝的辭職報(bào)告自送達(dá)公司董事會時(shí)生效，寧灝的辭職不會對公司日常生產(chǎn)經(jīng)營活動產(chǎn)生不利影響。截至本公告披露之日，寧灝持有公司股份38.7萬股，辭職后寧灝將繼續(xù)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定管理其所持公司股份。