從傳統(tǒng)鹵味到新鹵味背后的餐飲化、年輕化、場景互通這三大標簽到底是一定的套路還是偶爾性自發(fā)的市場呈現(xiàn)？

2022年會是2023年的鏡子嗎？

又一餐飲神話突然遭遇“大敗局”。

供應鏈能力是最關鍵的“殺手锏”。

這屆火鍋在高傲些什么？

巴奴的資本“鍋底”，沒了“番茄”。

巴奴火鍋給中國商業(yè)界提供了一個重要啟示，當“價值不能匹配高價”時，高價戰(zhàn)略將最終吞噬企業(yè)。

巴奴“富硒土豆”的爭議本質(zhì)，是消費者對產(chǎn)品的不認同。

“當火鍋自由變成火鍋刺客?！?/p>

相比這些已經(jīng)在海外立足的“前輩”，呷哺呷哺想要后來居上并不容易。