到底怎樣才能相對“安全”地實(shí)現(xiàn)經(jīng)營差異化，避免同質(zhì)化競爭的同時又能不被種種市場風(fēng)險所吞噬？

燒烤賽道沒有巨頭，但這未必是一片藍(lán)海。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇共存。

相對于其他餐飲品牌，火鍋行業(yè)的新零售起步較早，產(chǎn)品體系也較完善。

火鍋的細(xì)分品類還能火多久？

海底撈能否在經(jīng)歷陣痛之后，重回往日的高光時刻？

火鍋界兩大巨頭同時降溫，誰還能在這片紅海里沸騰？

火鍋行業(yè)上演“冰與火”。

昔日火鍋雙雄如今成了“難兄難弟”，火鍋格局也發(fā)生了翻天覆地的變化。

誰來代表火鍋市場的未來？