放開加盟，海底撈能否講好下沉新故事？

火鍋巨頭探索下沉市場，成效如何？

加盟雖好，但仍面臨巨大挑戰(zhàn)。

魚與熊掌，如何兼得？

火鍋一哥的擴(kuò)張困境。

無論是鋪天蓋地的低價(jià)代金券，還是品牌們推出的性價(jià)比子品牌，抑或再度翻紅的小火鍋，無一不彰顯了性價(jià)比正成為影響火鍋行業(yè)走向的關(guān)鍵詞。

餐飲市場“加盟潮”持續(xù)。

當(dāng)總部直營店的拓店速度放慢，依靠加盟商的力量，或許能夠讓更多“煎熬”等待的海底撈人得到喘息。

直營的“盡頭”是加盟？

對(duì)于加盟，海底撈還有很多功課要補(bǔ)。