飲食
吃麥麥的和送外賣的，都是餐飲工業(yè)的“打工人” | 編輯部聊天室

現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的、全球化的生產(chǎn)食物體系帶著多大的負(fù)面傾向？確實(shí)是有的，但這種生產(chǎn)體系仍然沒有足夠好的替代方案。

先辣上頭再辣上癮，品牌集體猛攻嗜辣年輕人

辣味新品如何打動(dòng)年輕消費(fèi)者的味蕾？

3.5元一份煮熟的白米飯，10個(gè)月保質(zhì)期，米飯也“坐上”預(yù)制菜快車

無需開火的預(yù)制米飯，對(duì)年輕消費(fèi)者有吸引力嗎？

從毫無存在感到火爆出圈，甘肅小縣城的麻辣生意

在四川麻辣燙與東北麻辣燙兩派林立已久的情況下，“特色即負(fù)重”的甘肅麻辣燙能否真的全國推廣，或許尚且言之過早。

百億無麩質(zhì)食品市場(chǎng)，品牌如何打造不懼過敏新食代？

無麩質(zhì)為什么如此受品牌青睞？無麩質(zhì)出圈的優(yōu)勢(shì)有哪些？

人均90元的延吉炸雞，能“拯救”沒落的韓式炸雞嗎？

98元一份的炸雞，搶號(hào)買還要排長隊(duì)？

新年開品指南，2024的餐桌會(huì)有哪些新玩法？

米面制品迎來創(chuàng)新高潮，預(yù)制菜進(jìn)入高速發(fā)展階段。