“最牛服務(wù)員”迎來新職位。

戰(zhàn)略意圖正逐步得到實(shí)現(xiàn)。

憑借“山野”氛圍出圈，主打各類野菜、菌菇和牛肉的山野火鍋，會(huì)是下一個(gè)風(fēng)口嗎？

又會(huì)是誰在潮水退去之后依然挺立？

餐飲行業(yè)正在走向“工業(yè)化”。

從真需求到偽需求的冰火兩重天。

前有堵截、后有追兵，失守平價(jià)小火鍋陣地的呷哺集團(tuán)意欲反攻、底氣卻不足。

堅(jiān)守產(chǎn)品主義，是杜中兵埋藏在巴奴火鍋中最強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，也是最動(dòng)蕩的一環(huán)。

難賺錢的呷哺呷哺決定降價(jià)求生了？

高性價(jià)比，才是小火鍋的殺手锏。